Капуоранж
90kcal
Інгредієнти
Фрукти
- 3 шт апельсини Вибирайте соковиті апельсини для більш насиченого смаку. (для свіжого соку та декору)
- 500-600 мл. апельсинового соку (свіжовичавленого)
- 1 шт лимон додає кислинки, яка підкреслює смак напою.
Солодке
- 2 ст. ложки мед Можна замінити на цукор за смаком.
Рідини
- 20-30 кубиків лід Можна використовувати газовану або звичайну воду.
Зелень
- по смаку г м'ята Додає освіжаючого аромату. За бажанням:4 гілочки розмарину (для ароматного декору) . Тростинний сироп — 4–8 чайних ложок (по 1–2 ч.л. на порцію, якщо хочеш солодший варіант) Апельсинова цедра або скибочки для подачі
Обладнання
- Соковижималка Прес або соковичавниця. Для апельсину:ручна цитрус-пресмеханічна соковичавницяелектрична соковичавниця (за бажанням)
- Миска
- Ложка Маленька ложечка. Для того, щоб:акуратно налити каву по зворотному боці ложки— тоді шари будуть чіткі та красиві..
- Склянки Склянка для подачі. Найкраще — прозора склянка:250–300 млтовсте дно або рельєфний низ (щоб красиво виглядали шари).
- Ніж Ніж та дошка. Для:розрізання апельсинадекору (скибочка або цедра)
- Кавоварка Підійде будь-що, що вміє готувати еспресо:еспресо-машинагейзерна кавоваркакапсульна машинаріжкова кавоваркаГоловне — отримати концентрований еспресо 40–60 мл.
- Форма для льоду Лід: форма для льоду, або готові кубики з морозилкиЛід важливий — без нього шари не вийдуть.
- Мірна чарка Джигер або мірна чарка (необов’язково). Щоб точно відміряти:40–60 мл еспресо. 120–150 мл апельсинового соку
- Декоративні елементи (за бажанням) гілочка розмаринуцедракоктейльна трубочка, соломинка. Необов’язково, але робить напій стильнішим і «фотогенічним».
Method
🥤 Крок 1. Підготувати апельсини
- Добре помий 4 апельсини.
- З двох-трьох апельсинів вичави сік (потрібно 500–600 мл).
- Залиш 1 апельсин для скибочок/декору.
🧊 Крок 2. Підготувати склянки
- Візьми 4 прозорі склянки об’ємом 250–300 мл.
- Заповни кожну склянку льодом на 2/3 (приблизно 5–7 кубиків у склянку).
🍊 Крок 3. Налити апельсиновий сік
- Розподіли сік по склянках — по 120–150 мл у кожну.
- Якщо любиш солодше, додай у кожну склянку по 1–2 ч. л. тростинного сиропу та злегка перемішай.
☕ Крок 4. Приготувати еспресо
- Звари 4 порції еспресо по 40–60 мл (разом 160–240 мл).
- Дай каві постояти 20–30 секунд, щоб вона трохи охолола — так шари вийдуть красивими.
🌓 Крок 5. Створити шари
- У кожну склянку з соком та льодом повільно влий еспресо.
- Лий тонким струмочком по стінці склянки або по зворотному боці ложки.
- Кава підніметься догори, утворивши темний кавовий шар над яскравим апельсиновим.
🌿 Крок 6. Декор
- Додай у кожну склянку: скибочку апельсина на край або всередину, гілочку розмарину чи трохи апельсинової цедри.
- За бажанням — коктейльну трубочку або соломинку.
🍹 Крок 7. Подача
- Подавай капуоранж одразу після приготування
- Пити можна пошарово, спочатку апельсин, потім каву, або перемішати для м’якішого смаку.
Нотатки
🍊 Коротко по пропорціях (на 1 порцію):
- 120–150 мл соку
- 40–60 мл еспресо
- 5–7 кубиків льоду