Картопля в мундирі
150kcal
Інгредієнти
Основні
- 1 кг Картопля Вибирайте середні за розміром бульби для рівномірного приготування.
Приправи
- за смаком Сіль покращує смак страви.
- 1 ст. л. Олія Можна використовувати оливкову або соняшникову олію. Або додайте вершкове масло при подачі
Method
Приготування картоплі
- Добре вимийте картоплю під проточною водою, щоб видалити бруд і залишки землі. За потреби скористайтеся щіткою. Обсушіть картоплю паперовим рушником. Якщо бульби великі — можна наколоти їх виделкою в кількох місцях.
Запікання
- Розігрійте духовку до 200 °C.Викладіть картоплю в мундирі на деко або у форму для запікання. Злегка змастіть олією та посипте сіллю.
- Запікайте 40–60 хвилин (залежно від розміру картоплі), доки шкірка не стане рум’яною, а картопля всередині — м’якою. Готовність перевіряйте ножем або шпажкою.
Фінальні дії
- Дістаньте картоплю з духовки та дайте їй трохи охолонути 5–10 хвилин. За бажанням можна надрізати кожну картоплину хрест-навхрест і злегка розкрити.
Подача
- Перед подачею полийте картоплю оливковою або вершковою олією, посипте сіллю, чорним перцем і прикрасьте свіжою зеленню. За бажанням подавайте зі сметаною, соусом або вершковим маслом.
Нотатки
Запечена картопля в мундирі добре підходить для зберігання. Готову картоплю можна тримати в холодильнику до 3 днів, у щільно закритому контейнері. Якщо картопля залишилася на наступний день, її зручно використати для інших страв — наприклад, приготувати товченики з картоплі, смажені. Важливо не пересушувати й не підпалювати картоплю під час запікання, щоб зберегти її структуру та смак.