Картопляний суп із локшиною
150kcal
Інгредієнти
Овочі
- 4 шт. Картопля Очищена та нарізана кубиками.
- 1 шт. Цибуля Дрібно нарізана.
- 1 шт. Морква Нарізана тонкими смужками.
- за смаком Зелень Для подачі.
Крупи
- 100 г Локшина Свіжа або суха, залежно від уподобань.
Приправи
- за смаком Сіль Для підсилення смаку.
- за смаком Чорний перець Мелений.
Рідини
- 2 л Вода Для приготування супу.
Method
Приготування
- У каструлі нагрійте воду до кипіння і додайте картоплю. Варіть на середньому вогні 15-20 хвилин, поки вона не стане м'якою.
- Додайте цибулю та моркву в каструлю, варіть ще 10 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
- Після цього додайте локшину та варіть ще 5-7 хвилин до її готовності.
- Приправте суп сіллю і чорним перцем за смаком. Дайте настоятися 5 хвилин перед подачею.
Подача
- Подавайте суп гарячим, посипавши свіжою зеленню.
Нотатки
Цей суп можна варіювати, додаючи інші овочі, такі як броколі чи кабачки. Якщо ви бажаєте більш насичений смак, можете додати курячий бульйон замість води. Зберігайте залишки супу в холодильнику, в закритій тарі, до 3 днів. Уникайте переварювання локшини, щоб вона не стала м'якою. Деякі люблять до супу додати фарш, але то вже вийде суп із домашніх фрикадельок.