Кебаб — класичний рецепт соковитого м’яса
250kcal
Інгредієнти
Основні
- 500 г Яловичина Виберіть м'ясо з невеликою кількістю жиру для соковитості.
- 1 шт. Цибуля Подрібнена цибуля надає кебабам особливого смаку.
- 3 зубчики Часник Додайте тертий часник для аромату.
Спеції
- 1 ч.л. Сіль підкреслить смак м'яса.
- 0.5 ч.л. Чорний перець Додайте чорний перець для пікантності.
- 1 ч.л. Кмин додасть характерного смаку.
Рідини
- 2 ст.л. Олія оливкова Для маринаду використовуйте оливкову олію.
Method
Приготування
- У великій мисці змішайте подрібнену яловичину, цибулю, часник, сіль, перець і кмин.
- Додайте оливкову олію та добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності.
Маринування
- Накрийте миску плівкою та залиште м'ясо маринуватися на 30 хвилин.
Гриль
- Розігрійте гриль або сковороду на середньому вогні та сформуйте з м'ясної суміші кебаби. Нанизайте їх на шпажки або на шампури.
- Обсмажуйте кебаби по 5-7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Подача
- Подавайте кебаби гарячими з овочами або в піті, приправленими улюбленим соусом.
Нотатки
Якщо у вас нема грилю або мангалу, кебаби можна також приготувати в духовці, виклавши їх на деко з пергаментом. Зберігайте мариноване м'ясо в холодильнику до 24 годин для покращення смаку. Не забудьте перевірити температуру приготування м'яса, щоб уникнути пересушування. Додавайте свої улюблені спеції для різноманітності!