Класична шакшука з густим томатним соусом і яйцями
320kcal
Інгредієнти
Овочі
- 800 г Помідори Стиглі
- 2 шт Болгарський перець Червоний або жовтий
- 1 шт Цибуля Середня
Продукти
- 4 шт Яйця Свіжі
Приправи
- 3 зубчики Часник Подрібнений
- 1 ч. л. Кумін
- 3 ст. л. Олія оливкова
Method
Перший етап
- Наріжте цибулю та перець кубиками і обсмажте їх на оливковій олії в глибокій сковорідці на середньому вогні до м'якості, близько 5-7 хвилин.
Другий етап
- Додайте подрібнений часник та кумін, смажте ще 1-2 хвилини до появи аромату.
Третій етап
- Додайте нарізані помідори і ретельно перемішайте, дайте суміші закипіти, після чого зменшіть вогонь і тушкуйте 15-20 хвилин.
Четвертий етап
- Приправте сіль і перець за смаком, а потім зробіть в суміші невеликі ямки для яєць.
П'ятий етап
- У кожну ямку вбийте по яйцю, накрийте сковорідку кришкою і готуйте ще 5-7 хвилин, поки білок не схопиться, а жовток залишиться рідким.
Шостий етап
- Зніміть сковорідку з вогню, прикрасьте свіжою зеленню і подайте на стіл.
Сьомий етап
- Сервуйте з хрустким хлібом, щоб насолодитися соусом шакшуки.
Нотатки
Пам'ятайте, що якість помідорів безпосередньо впливає на смак соусу. Якщо ви хочете приготувати більш пікантну версію, можете додати трохи гострого перцю. Шакшука смакує краще, якщо її подати гарячою.