Класичні млинці — перевірений рецепт без сюрпризів
250kcal
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- 250 г Борошно вищого гатунку
- 500 мл Молоко кімнатної температури
- 3 шт. Яйця свіжі
- 2 ст. л. Цукор за смаком
- 4 ст. л. Олія для смаження
Method
Приготування тіста
- У великій мисці змішайте 250 г борошна, 2 ст. л. цукру та 1 ч. л. солі. Ці інгредієнти потрібно ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
- Додайте 3 яйця та 500 мл молока до суміші борошна. Змішуйте все до отримання однорідної маси без грудочок, це допоможе уникнути проблем під час смаження.
Відстоювання тіста
- Дайте тісту відстоятися протягом 20 хвилин, щоб клейковина розвинулася. Це дозволить млинцям стати більш ніжними та повітряними.
Підготовка сковороди
- Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастивши її олією. Нагрівайте сковороду декілька хвилин, щоб досягти оптимальної температури для смаження.
Смаження млинців
- Вилийте на сковороду приблизно 1 черпак тіста, розподіляючи його по всій поверхні. Смажте млинець 2-3 хвилини, поки не з'являться бульбашки.
- Переверніть млинець, смажте ще 2-3 хвилини до золотистого кольору. Коли млинець стане рум'яним, викладіть його на тарілку.
Приготування млинців
Повторюйте процес з залишком тіста, змащуючи сковороду олією перед кожним млинцем. Це забезпечить, що вони не прилипнуть до сковороди.
Нотатки
Цей рецепт млинців ідеально підходить для сніданку, адже вони швидко готуються і завжди виходять смачними. Ви можете експериментувати з начинками, додаючи фрукти або варення. Також млинці можна подавати як десерт, якщо додати до них шоколад або ягоди.