Класичний «Олів’є», без якого не буває свята
300kcal
Інгредієнти
Овочі
- 3 шт Картопля Варіть до готовності
- 2 шт Морква Варіть разом з картоплею
- 1 шт Свіжий огірок Для хрусткості
- 1 шт. Консервований огірок Для смаку
- 1 шт Цибуля Маленька цибулина, можна зелена - за смаком додавайте хто любить
Яйця
- 4 шт Яйця Краще використати перепелині для елегантності
М'ясо
- 300 г М'ясо курки або ковбаса Додайте варене м'ясо для насиченості
Бобові
- 100 г Горох консервований Додасть солодкий смак
Соуси
- 200 г Майонез Використовуйте якісний
Приправи
- за смаком Сіль Додайте до смаку
- за смаком Перець чорний Можна використовувати мелений
Method
Приготування овочів
- Варіть картоплю і моркву до готовності, близько 10-20 хвилин.
Підготовка овочів
- Охолодіть варені овочі, очистіть і наріжте кубиками.
Підготовка яєць
- Відваріть яйця в круту, охолодіть і наріжте на дрібні шматочки, або кубики
Підготовка м'яса
- Наріжте м'ясо курки або ковбасу на кубики.
Змішування інгредієнтів
- Додайте нарізані огірки і консервований горох до овочів.
Приготування салату
- Змішайте всі інгредієнти в великій мисці, потім додайте майонез.
Приправлення
- Посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте.
Подача
- Перекладіть салат в салатник і подавайте охолодженим. Прикрасьте зеленню на свік смак
Нотатки
Щоб салат був більш ароматним, дайте йому настоятися в холодильнику кілька годин. Салат «Олів’є» можна доповнити яблуком або маринованими грибами для нових смакових нюансів. Якщо хочете зробити його більш легким, використовуйте йогурт замість майонезу. Не забувайте перевіряти консистенцію — вона повинна бути ніжною, без грудочок.