Ковбаски на грилі
350kcal
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- 500 г свинина Використовуйте м'ясо з жировими прожилками для соковитості.
- 300 г яловичина Додасть особливого смаку ковбаскам.
- 1 шт. натуральні оболонки для ковбас Для формування ковбасок.
Приправи
- 3 зубчики часник Подрібніть для аромату.
- 1 ч.л. сіль Додайте за смаком.
- 0.5 ч.л. перець чорний Свіжо змелений буде найкращим.
- 1 ч.л. паприка Додасть кольору і смаку.
Method
Приготування основи
- Смішайте свинину і яловичину в великій мисці.
- Додайте подрібнений часник, сіль, чорний перець та паприку, ретельно перемішайте.
Формування ковбасок
- Змочіть оболонки водою і насадіть їх на ковбасний шприц.
- Заповніть оболонки підготовленим м'ясом, не забуваючи залишати простір для ущільнення.
- Зав'яжіть кінці оболонок і зробіть маленькі отвори для виходу пари.
Приготування на грилі
- Розігрійте гриль до середньої температури і готуйте ковбаски по 15 хвилин з кожної сторони.
Сервірування
- Подавайте гарячими з гірчицею та свіжими овочами.
Нотатки
Поради від шефа: Для ще більшого аромату можна додати свіжі трави, такі як розмарин чи чебрець. Ковбаски можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Подавайте з різними соусами для додаткового смаку. Уникайте перегріву, щоб не пересушити м'ясо.