Кускус із овочами
250kcal
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- 200 г Кускус Слід вибирати дрібний кускус для кращої текстури.
Овочі
- 2 шт Болгарський перець Можна використовувати різних кольорів для яскравості.
- 1 шт Цибуля Нарізати дрібно для кращого смаку.
- 1 шт Морква Рекомендується натерти на тертці.
Приправи
- 3 ст. ложки Оливкова олія Використовуйте якісну олію для аромату.
- за смаком Сіль Додайте на ваш смак.
- за смаком Перець Можна використовувати чорний або червоний перець.
- за смаком Зелень Петрушка або кінза отримують свіжості.
Method
Приготування
- У великій каструлі нагрійте оливкову олію на середньому вогні.
- Додайте нарізану цибулю та смажте до прозорості, приблизно 5 хвилин.
- Додайте болгарський перець та моркву, готуйте ще 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
- Додайте кускус в каструлю з овочами і перемішайте, щоб він покрився олією.
- Залийте окропом, закрийте кришкою та дайте настоятися 10-15 хвилин.
Подача
- Після цього додайте сіль, перець і зелень, перемішайте акуратно.
- Подавайте гарячим або теплим, прикрасивши свіжою зеленню.
Нотатки
Поради від шефа: Для ще більшого аромату спробуйте додати спеції, такі як кумин або коріандр. Зберігайте залишки в холодильнику до 2 днів. Цю страву також можна подавати холодною як салат. Уникайте переварювання кускусу, щоб він залишився пухким.