Лазанья — класичний італійський рецепт з соусом бешамель
450kcal
Інгредієнти
основні
- 12 шт. Листи лазаньї Використовуйте готові листи, щоб зекономити час.
- 500 г М'ясний фарш Суміш свинини і яловичини для кращого смаку.
овочі
- 1 шт. Цибуля Дрібно нарізати перед обсмаженням.
- 2 зубчики Часник Подрібнити для аромату.
соуси
- 400 г Томатний соус Можна використовувати консервований.
- 500 мл Молоко Для приготування соусу бешамель.
- 50 г Вершкове масло Для соусу бешамель.
- 50 г Борошно Для загустіння соусу.
сир
- 200 г Тертий сир Можна використовувати моцарелу або пармезан.
приправи
- за смаком Сіль, перець Додайте до смаку.
Method
основне
- На розігрітій сковороді обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте м'ясний фарш і смажте до готовності, постійно помішуючи.
- Вливайте томатний соус, посоліть і поперчіть, тушкуйте 20 хвилин.
соус
- У каструлі розтопіть вершкове масло, додайте борошно і перемішайте.
- Постепенно вливайте молоко, продовжуючи помішувати, поки соус не загусне.
збірка
- На дно форми викладіть шар соусу, потім листи лазаньї, м'ясну начинку та сир.
- Повторюйте шари, поки не використаєте всі інгредієнти.
завершення
- Завершіть верхнім шаром соусу і натертим сиром.
випікання
- Випікайте при температурі 180°C протягом 30-35 хвилин до золотистої скоринки.
подача
- Дайте охолонути 10 хвилин перед подачею, щоб лазанья краще нарізалася.
Нотатки
Для насиченішого смаку, спробуйте додати спеції, такі як орегано чи базилік. Лазанью можна зберігати в холодильнику до 3 днів, просто розігрівайте перед подачею. Якщо ви хочете зменшити калорійність, використовуйте легкі версії сиру.