Розігрій духовку до 180 °C (356 °F). Філе змасти 1 ч. л. олії, посоли та поперчи, поклади на пергамент. Запікай до легкого підрум’янення 18–22 хвилини, потім залиш відпочити 10 хвилин, щоб соки рівномірно розійшлися.

Поки курка доходить, закип’яти 2 л води на сильному вогні й добре посоли (приблизно 1 ст. л.). Вари пасту до al dente 8–10 хвилин, орієнтуйся на пружний центр. Злий у друшляк, промий прохолодною водою 20 секунд і дай стекти без зайвої вологи.

Огірок наріж дрібним кубиком ~7 мм, присип дрібкою солі й залиш на столі 5 хвилин. Потім злегка відтисни руками або через сито — маса має бути соковитою, але без рідини. Кукурудзу злий, промий 10 секунд і добре струси в друшляку.

Змішай соус у мисці: йогурт, майонез, гірчицю, лимонний сік і дрібку перцю. Віничком працюй 40–60 секунд до гладкої, блискучої консистенції, як м’який крем.

Охолоджену курку наріж кубиками ~1,5 см, ріж поперек волокон для ніжності. У великій мисці з’єднай пасту, курку, огірок і кукурудзу, тримай продукти кімнатної температури 5 хвилин. Додай соус порціями по 2 ст. л., перемішуй лопаткою до рівномірного покриття.

Спробуй на сіль, за потреби додай ще дрібку перцю та 1–2 ч. л. лимонного соку. Накрий і охолоди в холодильнику 20–30 хвилин, щоб смаки «зібралися», а соус ущільнився. Перед подачею домішай кріп і за бажанням 1 ч. л. олії для блиску.