Морквяний пиріг з родзинками та горіхами
280kcal
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- 300 г Морква натерта
- 200 г Цукор коричневий
- 3 шт. Яйця в room temperature
- 250 г Борошно пшеничне
- 100 г Горіхи по можливості грецкі
- 100 г Родзинки запарені
- 1 ч. л. Розпушувач
- 100 мл Олія
Method
Основні інструкції
- Перед початком приготування очистіть та натріть моркву на крупній тертці. Це дозволить моркві швидше підготуватися в тісті, зробивши пиріг ніжнішим.
- В окремій мисці змішайте цукор з яйцями, енергійно перемішуючи до отримання однорідної маси. Це займе 3-4 хвилини до білого кольору яйця.
- Додайте до яєчної маси натерту моркву та олію, продовжуючи перемішувати. Цей крок допоможе з'єднати всі інгредієнти в однорідну основу.
- В іншій мисці змішайте борошно з розпушувачем, потім поступово введіть цю суміш в рідкі інгредієнти. Перемішуйте до однорідності, намагайтеся не пересичувати тісто.
- Додайте родзинки та подрібнені горіхи до тіста, акуратно перемішуючи. Це надасть пирогу неповторної текстури та смаку.
- Перемістіть тісто в підготовлену форму для випікання, вирівнюючи поверхню. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 60 хвилин.
- Перевірте готовність пирога, вставивши зубочистку в центр — вона має виходити сухою. Якщо пиріг готовий, дайте йому охолонути, перш ніж подавати.
Нотатки
Пиріг може зберігатися в холодильнику до 5 днів. Я рекомендую загорнути його в харчову плівку, щоб він не висихав. Можна подавати як гарячим, так і холодним — смак буде однаково чудовим.