Мус із манго
250kcal
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- 2 шт. манго Виберіть стиглі манго для кращого смаку.
- 100 г цукор Можна регулювати за смаком.
- 200 мл вершки Використовуйте холодні вершки для кращого збивання.
- 10 г желатин Замочіть у холодній воді перед використанням.
- 1 ст. л. лимонний сік Для підкреслення смаку манго.
Method
Інструкції
- Замочіть желатин у холодній воді на 10 хвилин, потім розтопіть на водяній бані.
- Очищене манго наріжте шматочками і подрібніть блендером до однорідної маси.
- У великій мисці збийте вершки до м'яких піків, потім додайте цукор і лимонний сік.
- Об'єднайте мангове пюре з розтопленим желатином, ретельно перемішуючи.
- Обережно введіть збиті вершки в мангову масу, помішуючи знизу вгору.
- Перекладіть мус у порційні стаканчики і охолоджуйте в холодильнику протягом 2-3 годин. Подаати можна прикрасивши кокосовою стружкою.
Нотатки
Для досягнення ідеальної текстури важливо не перебити вершки. Мус можна прикрасити шматочками манго або м'ятою перед подачею. Зберігайте мус у холодильнику не більше 2-3 днів, щоб зберегти свіжість.