Пана-кота
350kcal
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- 500 мл Вершки Використовуйте жирні вершки для кращого смаку.
- 100 г Цукор можна регулювати за смаком.
- 1 ч.л. Ваніль Використовуйте натуральну ваніль для аромату.
- 10 г Листковий желатин Попередньо замочіть у холодній воді.
- 200 г Сметана Додасть кремової текстури.
Method
Приготування
- Замочіть листковий желатин у холодній воді на 10 хвилин. Після цього відцідіть і злегка підігрійте.
- У каструлі змішайте вершки, цукор і ваніль. Нагрівайте на середньому вогні, помішуючи, до розчинення цукру.
- Додайте розчинений желатин до вершкової суміші, ретельно перемішуючи, поки не стане однорідною.
- Зніміть з вогню і додайте сметану, ще раз перемішайте до отримання однорідної маси.
- Розлийте суміш у формочки і поставте в холодильник для застигання на 4 години або до повного охолодження.
Нотатки
Поради від шефа: Сервіруйте пана-коту з фруктовим соусом або свіжими ягодами для додаткового смаку. Ви можете експериментувати з різними ароматизаторами, такими як цитрусові або шоколад. Зберігайте заготовлену пана-коту в холодильнику, де вона може залишатися свіжою до 3 днів. Уникайте перегріву вершків, щоб не порушити текстуру.