Печеня по-домашньому
450kcal
Інгредієнти
Основні
- 1 кг Свинина Використовуйте м'ясо з жирком для соковитості.
Овочі
- 500 г Картопля Нарізати кубиками або часточками.
- 2 шт. Морква Очистити і нарізати кружечками.
- 1 шт. Цибуля Нарізати півкільцями.
Приправи
- 3 зубчики Часник Подрібнити або пропустити через прес.
- за смаком Сіль Додавайте в залежності від ваших уподобань.
- за смаком Чорний перець Можна використовувати як свіжомелений, так і мелений.
- 2 ст. л. Олія Для обсмажування м'яса.
Method
Приготування м'яса
- Наріжте свинину або яловичину на великі шматки і приправте сіллю, перцем та часником. Залиште на 15 хвилин.
- На розігрітій сковороді з олією обсмажте м'ясо до золотистої скоринки на середньому вогні.
Приготування овочів
- Перекладіть обсмажене м'ясо в жароміцну форму, або в глечики, додайте картоплю, моркву та цибулю.
Приготування страви
- Залийте все водою так, щоб вона покривала інгредієнти, і накрийте фольгою або кришечкою.
- Готуйте в розігрітій до 180°C духовці протягом 60 хвилин.
Заключний етап
- Прибравши фольгу, запікайте ще 15-20 хвилин, щоб м'ясо підрум'янилося.
Нотатки
Поради від шефа: для більш насиченого смаку ви можете додати до печені спеції, такі як розмарин або чебрець. Зберігайте залишки в холодильнику, щоб насолодитися стравою наступного дня. Якщо ви хочете зробити страву менш калорійною, відмовтеся від олії при обсмажуванні м'яса.