Полента (кукурудзяна каша)
250kcal
Інгредієнти
Основні
- 200 г Кукурудзяне борошно Виберіть грубе борошно для кращої текстури.
- 800 мл Вода Можна використовувати бульйон для більш насиченого смаку.
Приправи
- 1 ч. ложка Сіль Додайте за смаком.
Додаткові
- 30 г Масло Краще використовувати вершкове масло.
- 50 г Твердый сир Натерти та додати для смаку.
Method
Приготування
- У великій каструлі закип'ятіть воду з сіллю. Додайте кукурудзяне борошно, помішуючи віночком, щоб уникнути грудочок.
- Зменшіть вогонь і варіть поленту, постійно помішуючи, поки вона не загусне, приблизно 30-40 хвилин.
Завершення
- Додайте масло і натертий сир, добре перемішайте до однорідності.
- Зніміть з вогню і дайте настоятися 5-10 хвилин перед подачею.
Нотатки
Поленту можна подавати як гарнір до м'яса або овочів. Якщо ви хочете спробувати щось нове, додайте до поленти різні спеції або трави. Залишки поленти можна охолодити, а потім нарізати та підсмажити на сковороді для хрусткої скоринки. Уникніть надмірного помішування під час варіння, щоб полента не стала занадто клейкою.