Пиріг яблучний
250kcal
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- 6 шт яблука Вибирайте кисло-солодкі сорти.
- 2 ст. ложки борошно Для загущення начинки.
- 150 г цукор Можна регулювати за смаком.
- 1 ч. ложка кориця Для аромату.
- 1 ч. ложка ванільний цукор Для більш насиченого смаку.
- 100 г масло Має бути кімнатної температури.
- 1 шт яйця Для зв'язування тесту.
- 1 щіпка сіль Для балансу смаків.
Method
Інструкції
- Почніть з очищення яблук від шкірки та нарізання їх тонкими скибочками.
- У великій мисці змішайте яблука з цукром, корицею, ванільним цукром та борошном. Перемішайте до однорідності.
- Для тіста змішайте борошно з сіллю та розм'якшеним маслом, потім додайте яйце та замісіть.
- Розкатайте тісто і викладіть його у форму для випікання, залишивши частину для верхньої скоринки.
- На тісто покладіть начинку з яблук, розрівняйте її рівномірно.
- З останньої частини тіста зробіть сітку або прикрийте пиріг повністю, заздалегідь зробивши отвори для виходу пари.
- Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці протягом 40-45 хвилин до золотистої скоринки.
- Дайте пирогу охолонути перед нарізанням, щоб начинки не витікали.
Нотатки
Поради від шефа: Використовуйте свіжі сезонні яблука для найкращого результату. Пиріг можна зберігати в холодильнику до 3 днів, а також легко заморожується. Спробуйте додати горіхи або родзинки для різноманітності. Найкраще подавати пиріг теплим, з кулькою морозива чи йогурту.