Сало з часником та перцем
450kcal
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- 300 г Сало Вибирайте свіже сало з невеликою кількістю м'яса.
Ароматизатори
- 3 зубчики Часник бажано використовувати свіжий.
- 1 шт Перець червоний Перець можна використовувати свіжий або сушений.
Приправи
- до смаку Сіль Для підсилення смаку.
- 1 ч.л. Паприка солодкої або копченої — за бажанням
Method
Підготовка
- Якщо сало сире — за потреби злегка підсоліть його заздалегідь.
- Наріжте сало брусками або тонкими скибками — залежно від бажаної подачі.
- Часник очистіть і пропустіть через прес або дрібно подрібніть ножем.
Приготування
- У мисці змішайте часник, мелений гострий перець, паприку та сіль (за потреби).
- Обваляйте кожен шматочок сала в підготовленій пряній суміші, рівномірно покриваючи поверхню.
- За бажанням можна загорнути сало в пергамент або харчову плівку й дати настоятися 1–2 години в холодильнику для більш насиченого смаку.
Подача
- Подавайте сало охолодженим разом із чорним або житнім хлібом, зеленою цибулею, кропом чи маринованими овочами.
Нотатки
Ця закуска чудово поєднується з чорним хлібом та свіжими овочами. Зберігайте сало в холодильнику, щоб зберегти його свіжість. Можна експериментувати із спеціями, додаючи, наприклад, паприку або інші прянощі для різноманітності смаку.
- Паприка додає салу кольору й аромату — копчена паприка зробить смак ще глибшим.
- Гостроту можна регулювати кількістю меленого перцю.
- Зберігайте готове сало в холодильнику до 5–7 днів у герметичній тарі.