Швидкий банановий хліб на сніданок
250kcal
Інгредієнти
Фрукти
- 3 шт. Банани Чим стигліші, тим солодший хліб.
Сухі інгредієнти
- 150 г Цукор Можна замінити на коричневий цукор для більшого аромату.
- 200 г Борошно Цілком підходить пшеничне борошно.
- 1 ч.л. Розпушувач Для підняття хліба.
- 1 щіпка Сіль Покращує смак.
Продукти
- 2 шт. Яйця Використовуйте кімнатної температури.
Рідкі інгредієнти
- 60 мл Олія Рослинна олія для зволоження.
Method
Приготування
- Розігрій духовку до 170–175°C. Підготуй форму: застели пергаментом або злегка змасти маслом. Це допоможе вийняти хліб без пошкоджень.
- У мисці розімни банани до стану пюре. Додай розтоплене масло або олію, перемішай. Потім яйця й цукор. Маса має стати однорідною, без грудок.
- Окремо змішай борошно з розпушувачем і дрібкою солі. Введи сухі інгредієнти в бананову суміш. Перемішай лопаткою, тільки щоб з’єднати. Довге вимішування зробить текстуру щільною.
- Переклади тісто у форму, розрівняй верх. Легко постукай формою об стіл — це прибере великі повітряні кишені.
- Випікай приблизно 45–55 хвилин. Орієнтуйся на свою духовку. Шпажка має виходити з невеликою вологістю, але без сирого тіста.
- Дай хлібу постояти у формі, потім акуратно вийми. Нарізай після повного охолодження — тоді крихта стабілізується.
Нотатки
- Банани краще розім’яти виделкою, а не блендером — текстура виходить природнішою.
- Не збивай тісто довго — достатньо з’єднати інгредієнти.
- Форму застели пергаментом, щоб легше вийняти.
- Якщо верх швидко темніє — накрий фольгою наприкінці випікання.
- Перевіряй шпажкою ближче до центру.
- Дай охолонути у формі 10–15 хвилин перед вийманням.
- Горіхи або шоколад додавай вкінці, без активного перемішування.
- Не різати гарячим — структура ще нестабільна.
- Зберігати краще в папері, не в герметичному пакеті.