Сирники без смаження — ніжні та легкі
250kcal
Інгредієнти
Основні
- 500 г Сир Краще використовувати м'який сир.
- 1 Яйце Для зв'язування інгредієнтів.
- 2 ст.л. Цукор Можна регулювати за смаком.
- 100 г Борошно Використовуйте пшеничне борошно.
- 1 ч.л. Розпушувач Для легкості структури.
- 1 ч.л. Ванільний цукор Для аромату.
Method
Приготування
- У великій мисці змішайте сир, яйце, цукор, ванільний цукор і розпушувач до однорідної маси.
- Постепенно додавайте борошно, помішуючи до отримання м'якого тіста.
- Сформуйте невеличкі коржі з тіста та покладіть їх на пергаментний папір.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору.
- Після випікання дайте охолонути перед подачею зі сметаною або варенням.
Нотатки
- Сир має бути сухіший, ніж для сковороди. У духовці зайва волога нікуди не випарується.
- Форми або кільця сильно спрощують життя. Особливо якщо тісто м’яке.
- Не підвищуйте температуру заради кольору. Краще рівне запікання, ніж сухі краї.
- Пергамент злегка змастіть. Не для смаку — для зняття без пошкоджень.
- Дайте сирникам постояти 5 хвилин після духовки. Вони стабілізуються і краще тримають форму.
- Для духовки борошна потрібно менше. Те, що тримається на сковороді, тут може бути зайвим.