Сирники з журавлиною з легкою кислинкою
250kcal
Інгредієнти
основні
- 500 г сир Краще використовувати домашній сир для ніжнішої текстури.
- 1 шт. яйце допоможе зв'язати всі інгредієнти.
- 2 ст.л. цукор Можна зменшити кількість для менш солодкого смаку.
- 150 г борошно Використовуйте пшеничне борошно.
- 1 щіпка сіль Для підсилення смаку.
додаткові
- 200 г журавлина Свіжа чи заморожена журавлина додасть кислинки.
- 3 ст.л. рослинна олія Для смаження сирників.
Method
кроки
- У великій мисці змішайте сир, яйце, цукор та сіль до однорідної маси.
- Поступово додавайте борошно, замішуючи тісто до отримання м'якої консистенції. Коли тісто буде готове, акуратно вмішайте журавлину.
- З отриманого тіста сформуйте невеликі коржі, товщиною приблизно 1 см.
- На розігрітій сковороді з рослинною олією смажте сирники на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Коли сирники підрумяняться, можна їх поставити в духовку на 5 хвилин.
- Готові сирники подавайте зі свіжою журавлиною або з ягодами. Додайте сметану або йогурт як соус. Можна за смаком полити сиропом або медом.
Нотатки
Поради від шефа: Якщо сир занадто вологий, відтисніть зайву рідину. Можна замінити журавлину на інші ягоди, такі як малина або чорниця. Сирники добре зберігаються в холодильнику в контейнері до 2-3 днів. Для кращого смаку, спробуйте подавати їх з медом або йогуртом.