Товченики смажені
250kcal
Інгредієнти
основні
- 1 кг Картопля Вибирайте борошнисті сорти для кращої текстури.
- 1 шт Цибуля Можна використовувати червону або білу.
- 1 ч.л. Зелень (петрушка, кріп) Додасть свіжості та аромату.
- за смаком Сіль Регулюйте за власним смаком.
- за смаком Перець чорний Додасть пікантності.
- для смаження Олія для смаження Використовуйте рослинну олію.
- 4 ст.л. Паніровочні сухарі Якщо нема, можна взяти борошно
Method
приготування
- Відваріть картоплю в шкірці до м'якості, приблизно 20-25 хвилин. Потім остудіть і очистіть.
- Подрібніть відварену картоплю за допомогою товкачика або виделки, щоб вона стала однорідною масою.
- Додайте нарізану цибулю та дрібно подрібнену зелень до картоплі, перемішайте.
- Приправте сіллю та перцем за смаком, перемішайте ще раз.
- Сформуйте з картопляної маси невеликі плоскі котлети. Обваляйте в паніровочних сухарях або вборошні
приготовлення
- Обсмажте товченики на розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки з обох боків, близько 4-5 хвилин.
Нотатки
Товченики можна зберігати в холодильнику до трьох днів. Їх можна подавати як гарнір або самостійну страву, доповнивши сметаною чи соусами. Експериментуйте з додаванням інших овочів, наприклад, моркви або шпинату, для різноманітності.