Традиційний салат олів’є з м’ясом
250kcal
Інгредієнти
Овочі
- 3 шт Картопля середнього розміру
- 2 шт Морква середнього розміру
- 200 г Горошок консервований
Білок
- 300 г М'ясо варена курка або яловичина
- 3 шт Яйця варені
Заправка
- 150 г Майонез за смаком
Приправи
- 1 ч.л. Сіль за смаком
Method
- Зваріть овочі. Картоплю і моркву добре вимийте, покладіть у каструлю, залийте холодною водою і варіть до м’якості приблизно 20–25 хвилин. Готові овочі повністю охолодіть.
- Зваріть яйця. Яйця покладіть у холодну воду, доведіть до кипіння і варіть 9–10 хвилин. Потім охолодіть у холодній воді та очистіть від шкаралупи.
- Підготуйте інгредієнти. Охолоджену картоплю, моркву, яйця та відварене м’ясо наріжте дрібними рівними кубиками. Консервований горошок відкиньте на сито, щоб стекла зайва рідина.
- Змішайте салат. У великій мисці з’єднайте нарізані овочі, яйця, м’ясо та зелений горошок. Акуратно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
- Заправте салат. Додайте майонез, посоліть за смаком і ще раз обережно перемішайте. За потреби можна додати трохи чорного перцю.
- Дайте настоятися. Поставте салат у холодильник приблизно на 20–30 хвилин. За цей час смаки поєднаються, і салат стане більш насиченим.
Подавайте. Перед подачею ще раз легко перемішайте салат і викладіть у салатник або на тарілку для подачі.
Нотатки
Салат олів'є – це не просто страва, це частина українських традицій. Його можна готувати в різних варіаціях, додаючи нові інгредієнти за бажанням. Важливо знайти баланс смаків, щоб салат вийшов смачним і поживним.