Buchweizen im Multikocher ist ideal für alle, die ohne ständiges Rühren ein perfektes Ergebnis erzielen möchten. Die Körner brennen nicht an, garen gleichmäßig und bleiben locker, ohne zu viel Feuchtigkeit. Einfach die richtigen Proportionen abmessen, den richtigen Modus wählen und den Multikocher die Arbeit machen lassen.
Diese Methode eignet sich besonders für den Alltag, wenn die Zeit knapp ist. Buchweizen passt sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Und das Beste: Das Ergebnis ist jedes Mal verlässlich reproduzierbar.
Der Multikocher hat die Zubereitung von Buchweizen revolutioniert. Früher musste man aufpassen, dass nichts überkocht oder anbrennt. Jetzt ist alles einfacher: richtige Proportionen, gute Qualität der Körner und etwas Geduld. Der Rest wird von der Technik erledigt.
Aber das bedeutet nicht, dass der Geschmack darunter leidet. Mit der richtigen Vorgehensweise bleibt der Buchweizen körnig und aromatisch. Perfekt, um ihn einfach mit einem Stück Butter zu genießen — mehr braucht es nicht.
Buchweizen im Multikocher
Zutaten
- 1 Tasse Buchweizen Vor dem Kochen unter kaltem Wasser abspülen.
- 2 Tassen Wasser Für intensiveren Geschmack kann Brühe verwendet werden.
- 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack.
- 1 Esslöffel Öl Für zusätzlichen Geschmack.
Zubereitung
- Vorbereitung der Körner. Messen Sie die benötigte Menge Buchweizen ab und spülen Sie ihn 2–3 Mal unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser fast klar ist. Lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen.
- In den Topf geben. Geben Sie den abgespülten Buchweizen in den Topf des Multikochers und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.
- Wasser hinzufügen. Gießen Sie Wasser im Verhältnis 1:2 hinzu — eine Tasse Buchweizen auf zwei Tassen Wasser. Für eine lockerere Textur kann das Verhältnis 1:1,8 verwendet werden.
- Öl hinzufügen. Optional ein Stück Butter oder etwas Pflanzenöl für einen weicheren Geschmack hinzufügen.
- Modus wählen. Deckel des Multikochers schließen und den Modus „Getreide“, „Buchweizen“ oder „Reis“ je nach Modell einstellen.
- Kochen. Buchweizen bis zum Ende des Programms garen, dabei den Deckel während des Kochens nicht öffnen.
- Nachziehen lassen. Nach dem Signal den Buchweizen 5–10 Minuten im Warmhaltemodus stehen lassen, damit er durchzieht und locker wird.
- Servieren. Vorsichtig mit einer Gabel oder einem Löffel auflockern und als eigenständiges Gericht oder Beilage servieren.
Notizen
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Let us know how it was!Buchweizen wirkt auf den ersten Blick wie ein einfaches Gericht, doch in den kleinen Details liegt der Unterschied zwischen trockenen Flocken und wirklich schmackhaftem, lockeren Getreide. Es ist wichtig, nicht nur die Wassermengenverhältnisse einzuhalten, sondern auch das Korn richtig vorzubereiten, die Kochmethode auszuwählen und dem Buchweizen nach dem Kochen Zeit zum Ruhen zu geben. Ausführlich über all diese Nuancen berichten wir in unserem Artikel wie man Buchweizen kocht — von den grundlegenden Regeln bis zu praktischen Tipps für die tägliche Zubereitung.
Buchweizen im Multikocher ist meine Variante von „Essen ohne Kopfschmerzen“. Ich stelle ihn ein, wenn ich parallel arbeite, andere Dinge erledige oder einfach nicht am Herd stehen möchte. Das Ergebnis ist konstant, und das ist überzeugend.
Er eignet sich hervorragend als Beilage, als Grundlage für Gemüse, Fleisch oder Saucen. Manchmal genieße ich ihn auch einfach solo. Besonders, wenn ich Lust auf einfach zubereitete, gut schmeckende Nahrung habe.
Solche Gerichte lehren Gelassenheit. Man muss nichts erfinden, nicht jede Minute kontrollieren. Man vertraut einfach dem Prozess und kümmert sich um sein Leben.
Ich mag es, dass Buchweizen im Multikocher nicht um den Effekt geht, sondern um eine Routine, die funktioniert. Um Essen, das nicht ablenkt, sondern unterstützt. Und darin liegt ein gewisser Komfort, sehr praktisch und sehr authentisch.
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