Knusprige Bratkartoffeln mit Knoblauch und frischen Kräutern

Diese einfache und schnelle Beilage ist ein Klassiker in vielen deutschen Haushalten. Knusprig gebratene Kartoffeln in der Pfanne, verfeinert mit aromatischem Knoblauch und frischen Kräutern, verbreiten ein wohliges Gefühl von Zuhause. Die Kartoffeln werden goldbraun angebraten, während der Knoblauch ihnen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht, der hervorragend mit dem Aroma der Kräuter harmoniert.

Bratkartoffeln mit Knoblauch und Kräutern

250kcal

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Vorbereitung 30 Minuten Min.

Kochen 30 Minuten Min.

Gesamt 1 Stunde Std.

Diese Bratkartoffeln mit Knoblauch und frischen Kräutern sind eine einfache, aber unglaublich leckere Beilage, die oft nostalgische Erinnerungen weckt. Sie passen perfekt zu einem gemütlichen Abendessen mit der Familie oder einem schnellen Mittagessen.

Portionen 4

Gericht Hauptgericht

Küche Ukrainisch

Zutaten

1x2x3x

Hauptzutaten

• ▢ 1 kg Kartoffeln Die Wahl der Sorte beeinflusst Textur und Geschmack.
• ▢ 3 Zehen Knoblauch nach Geschmack hinzufügen.
• ▢ 100 ml Öl Sonnenblumen- oder Olivenöl.

Gewürze

• ▢ nach Geschmack Salz am Ende des Bratens hinzufügen.

Kräuter

• ▢ 1 Bund Petersilie Frische Petersilie für Aroma und Farbe.
• ▢ 1 Bund Dill verleiht dem Gericht Frische.

Kochutensilien

• ▢
  Сковорода
• ▢
  Миска
• ▢
  Ніж
• ▢
  Обробна дошка
• ▢
  Лопатка

Zubereitung

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Vorbereitung

1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel oder Scheiben, je nach Vorliebe.

Braten

1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Geben Sie die Kartoffeln in das heiße Öl und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 20-25 Minuten goldbraun.

Würzen

1. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und Salz nach Geschmack 5 Minuten vor Ende der Bratzeit hinzu.

Servieren

1. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und bestreuen Sie die Bratkartoffeln vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie und Dill.
   

Nährwerte

Kalorien250kcalKohlenhydrate40gProtein3gFett10g

Notizen

Dieses Rezept lässt sich variieren, indem Sie andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Servieren Sie die Bratkartoffeln mit Sauerrahm oder als Beilage zu Fleisch. Vermeiden Sie es, die Kartoffeln zu lange zu braten, damit sie nicht zu trocken werden.

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Ein besonderes Highlight dieser Kartoffel sind die gebratenen Pilze mit Zwiebeln. Wenn man sie vor dem Servieren obenauf gibt, verwandelt sich das Gericht sofort in einen echten Hit auf dem Festtagstisch. Aromatische Pilze, goldene Zwiebeln und knusprige Kartoffeln ergänzen sich perfekt und machen die Beilage sowohl eigenständig als auch vielseitig. Diese Präsentation kommt bei den Gästen immer gut an und verschwindet oft als erstes vom Tisch.

Diese Kartoffel wird von den Gästen bei jedem Fest gleichermaßen geschätzt – sei es ein Geburtstag oder ein Bankett. Sie ist verständlich, aromatisch und immer passend: außen knusprig, innen weich, mit Knoblauch und Kräutern, die festliche Stimmung ohne unnötige Komplexität verleihen. Genau solche Kartoffeln werden oft zur besten Beilage auf dem Tisch – sie werden von allen gerne genommen, unabhängig von Alter oder Vorlieben, und sie lässt sich problemlos mit allen Gerichten des Festmenüs kombinieren.