Ein klassischer amerikanischer Karottenkuchen mit Frischkäse ist nicht nur ein Dessert, sondern das Highlight auf jedem Tisch. Dieser Kuchen vereint die natürliche Süße der Karotten mit dem cremigen Geschmack von Käse zu einer idealen Kombination. Beim Backen wird Ihre Küche von den Düften von Zimt und Muskatnuss erfüllt. Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee für das perfekte Dessert.
Klassischer amerikanischer Karottenkuchen mit Frischkäse
350kcal
Zutaten
Hauptzutaten
- 2 Tassen Karotten Fein gerieben für bessere Mischung.
- 1 Tasse Zucker Kann durch braunen Zucker für intensiveren Geschmack ersetzt werden.
- 4 Stück Eier Raumtemperatur verwenden, um besser zu mischen.
- 1/2 Tasse Pflanzenöl Macht den Kuchen feucht und zart.
- 2 Tassen Mehl Verwenden Sie Weizenmehl.
Für das Frosting
- 225 Gramm Frischkäse Für das Frosting.
- 1/4 Tasse Sauerrahm Für das Frosting, fügt Cremigkeit hinzu.
- 1 Tasse Puderzucker Für das Frosting, nach Geschmack anpassbar.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für das Aroma.
Dekor
- 1/2 Tasse Nüsse Gehackt, zum Bestreuen des Kuchens.
Zubereitung
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie die Backform mit Öl ein.
- In einer großen Schüssel geriebene Karotten, Zucker und Eier mischen und gut verrühren.
- Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und rühren Sie, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
- Nach und nach das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 60 Minuten backen, bis er durchgebacken ist.
- Während der Kuchen backt, Frischkäse, Sauerrahm, Puderzucker und Vanille in einer großen Schüssel vermischen.
- Den abgekühlten Kuchen mit dem Frosting überziehen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Lassen Sie den Kuchen im Kühlschrank abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Notizen
Chef-Tipp: Für einen intensiveren Geschmack etwas Zimt zum Teig hinzufügen. Der Kuchen kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie keine Nüsse mögen, können Sie sie weglassen oder durch Schokoladenraspeln ersetzen. Achten Sie darauf, dass der Kuchen nicht überbacken wird; testen Sie die Garstufe mit einem Zahnstocher.
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