Pilzsuppe mit Graupen

Pilzsuppe mit Graupen ist ein traditionelles ukrainisches Gericht, das den Geschmack der Heimat vermittelt. Jeder Löffel dieser Suppe ist erfüllt mit den Aromen des Waldes und Wärme. Die Graupen verleihen der Suppe eine sättigende Note, während die Pilze den natürlichen Geschmack hervorheben. Die Zubereitung dieser Suppe ist einfach und sie ist eine hervorragende Ergänzung zu Ihrem Mittag- oder Abendessen.

Pilzsuppe mit Graupen

150kcal

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Vorbereitung 30 Minuten Min.

Kochen 1 Stunde Std.

Gesamt 1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

Diese aromatische Pilzsuppe mit Graupen ist die perfekte Wahl für einen gemütlichen Abend. Probieren Sie diese einfache, aber raffinierte Suppe, die Seele und Körper wärmt.

Portionen 4

Gericht Suppe

Küche Ukrainisch

Zutaten

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Hauptzutaten

• ▢ 300 g Pilze Verwenden Sie frische oder getrocknete Pilze für einen intensiven Geschmack.
• ▢ 100 g Graupen Einige Stunden vor der Zubereitung in Wasser einweichen.

Gemüse

• ▢ 2 Stk. Kartoffeln Schälen und würfeln.
• ▢ 1 Stk. Karotte Würfeln oder reiben.
• ▢ 1 Stk. Zwiebel Fein hacken.

Flüssigkeiten

• ▢ 2 l Wasser Für einen intensiveren Geschmack kann auch Brühe verwendet werden.

Gewürze

• ▢ nach Geschmack Salz Während des Kochens hinzufügen.
• ▢ nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Ganze Körner für mehr Aroma verwenden.
• ▢ nach Geschmack Kräuter (Petersilie, Dill) Am Ende der Zubereitung für Aroma hinzufügen.

Kochutensilien

• ▢
  Каструля
• ▢
  Ніж
• ▢
  Обробна дошка
• ▢
  Лопатка
• ▢
  Миска

Zubereitung

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Hauptzubereitung

1. In einem großen Topf die Graupen in kochendem Wasser auf mittlerer Hitze 30 Minuten kochen.
2. Die gewürfelten Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
3. In der Zwischenzeit die Pilze schneiden und in Öl goldbraun anbraten.
4. Die gebratenen Pilze in den Topf geben, umrühren und weitere 10 Minuten kochen.
5. Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen und die Pilzsuppe 5-10 Minuten ziehen lassen, bevor sie serviert wird.
   

Nährwerte

Kalorien150kcalKohlenhydrate30gProtein4gFett1g

Notizen

Chef-Tipps: Die Suppe kann mit verschiedenen Pilzsorten zubereitet werden, experimentieren Sie für neue Geschmacksrichtungen. Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, vor dem Servieren aufwärmen. Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie Brühe statt Wasser. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu überkochen, um die Textur zu erhalten.

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Die Konsistenz der Suppe hängt stark davon ab, wie die Graupen vorbereitet werden. Die wichtigsten Regeln habe ich in einem Artikel darüber gesammelt wie man Graupen richtig kocht.

Häufig gestellte Fragen