Гарячий суп з фрикадельками — ідеальний для буднів, коли часу обмаль, а готувати хочеться легко й без суєти. Як обрати техніку, організувати процес, не втомитися й не мити гору посуду? Ділюся…

Здавалося б, що може бути простішим, ніж різати картоплю по-селянськи? Але саме тут починається справжня кулінарна школа — контроль рухів, вибір ножа, відчуття текстури та впевненість у кожному русі.…

Пророщена зелена гречка швидко стала зіркою здорового харчування. Чи це справді новий базовий продукт, чи просто модний хайп? Розбираю, як вона з’явилася на кухнях, що дає на практиці, як її…

Кулінарні терміни часто лякають новачків, але за кожним «бланшувати», «деглазувати» чи «емульгувати» стоїть простий процес. Поясню, як зрозуміти ці слова через практику, на що звертати увагу руками,…

Втома й стрес часто маскуються під голод — і ми їмо, коли насправді потребуємо відпочинку чи розради. Як розпізнати справжній голод, не звинувачувати себе за перекуси й дозволити собі гнучкість у харчуванні —…

Правильне деко для картоплі — це не про моду, а про комфорт і довговічність. Я розповідаю, як вибрати форму, яка не підведе, що дійсно важливо для щоденного користування, типові помилки, альтернативи та…

Скептично про суперфуди: як обрати шпинат, броколі та насіння для піци, не втрапити у маркетингові пастки, не переплатити й зберегти справжній смак. Практичні лайфхаки й досвід без хайпу.

Тунець — не просто інгредієнт для салату, а ціла наука вибору. Як відрізнити якісний шматок на ринку чи у банці? Як не потрапити у маркетингову пастку? Ділюсь власними спостереженнями, помилками і лайфхаками —…

Навіть проста їжа може виглядати апетитно, якщо подавати її з увагою. У цій статті — прості прийоми та побутові поради, як зробити домашню подачу красивою без пафосу і зайвих зусиль. Текстура, колір,…

Суп для дитячого обіду — це не про ідеали, а про спокійний ритуал, звички і затишок. Як зробити суп улюбленою частиною дня і не зіпсувати настрій ані собі, ані дитині? Відверто, практично і без заборон — досвід шефа і тата.