Bananenbrot in 30 Minuten – Einfach und Lecker

Bananenbrot ist ein schnelles und einfaches Gebäck, perfekt, wenn du reife Bananen hast und nicht lange in der Küche stehen möchtest. Einfach aus ein paar Zutaten gemacht und der Ofen übernimmt den Rest.

Ideal als Frühstück, Snack oder zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Keine komplizierten Techniken und keine unnötigen Zutaten.

Dieses Bananenbrot ist ein echter Glücksgriff für alle, die schnell und lecker backen möchten. Es wird weich, duftet herrlich nach Banane und hat eine leichte Karamellkruste. Der Schlüssel zum Erfolg sind reife Bananen, die dem Brot einen unvergleichlichen Geschmack und eine tolle Textur verleihen. Serviere es warm mit Butter oder Frischkäse-Aufstrich für extra Genuss.

Bananenbrot in 30 Minuten

200kcal

Noch keine Bewertungen

Pinterest Facebook Teilen on X

Teilen Drucken

Vorbereitung 15 Minuten Min.

Kochen 15 Minuten Min.

Gesamt 30 Minuten Min.

Leckeres und aromatisches Bananenbrot, das du in nur 30 Minuten zubereiten kannst. Perfekt für Frühstück oder als Snack.

Portionen 4

Gericht Gebäck

Küche Amerikanisch

Zutaten

1x2x3x

Hauptzutaten

• ▢ 3 Stk. Bananen Am besten sehr reife Bananen verwenden für mehr Aroma.
• ▢ 150 g Zucker Brauner Zucker kann für einen Karamellgeschmack verwendet werden.
• ▢ 1 Stk. Ei Zum Binden der Zutaten.
• ▢ 200 g Mehl Verwende Weizenmehl.
• ▢ 1 TL Natron Dient als Backtriebmittel.
• ▢ 1/2 TL Salz Hebt den Geschmack hervor.
• ▢ 50 ml Öl Geschmacksneutral, wie Sonnenblumen- oder Maisöl.

Kochutensilien

• ▢
  Форма для випічки
• ▢
  Миска
• ▢
  Віночок
• ▢
  Лопатка
• ▢
  Дошка для нарізання

Zubereitung

Bildschirm aktiv haltenBildschirm aktiv halten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Öl einfetten.
2. In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, den Zucker und das Öl zu einer homogenen Masse verrühren.
3. Das Ei hinzufügen und gut durchmischen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung geben, vorsichtig unterheben bis alles verbunden ist.
6. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 15-20 Minuten goldbraun backen.
7. Das Brot 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Nährwerte

Kalorien200kcalKohlenhydrate30gProtein3gFett8g

Notizen

Am besten nimmst du sehr reife Bananen, sogar mit dunkler Schale. Je süßer sie sind, desto leckerer wird das Brot und desto weniger Zucker brauchst du.

Den Teig nicht zu lange rühren. Sobald er homogen ist, reicht es. Zu langes Rühren macht das Brot dichter.

Für einen intensiveren Geschmack kannst du Zimt, Vanille oder eine Handvoll Nüsse hinzufügen. Aber die Basisversion funktioniert auch schon super.

Die Form am besten mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben - dann klebt nichts an und das Brot lässt sich leicht herausnehmen.

Private Anmerkungen

Click here to add your own private notes.

Tried this recipe?

Let us know how it was!

Bananenbrot ist praktisch, da es keine perfekte Genauigkeit erfordert. Man kann die Zuckermenge ein wenig variieren, verschiedene Füllungen hinzufügen und mit Gewürzen experimentieren — und es wird trotzdem gut schmecken.

Deshalb haben sich solche Rezepte in der Küche oft lange gehalten: sie sind einfach, vorhersehbar und ohne Überraschungen.

Bananenbrot passt gut zu Tee oder Kaffee. Wenn du nach weiteren Ideen für das Abendessen suchst, schau dir die Auswahl an einfachen Abendessen an — dort gibt es viele Varianten für jeden Tag.