Fleisch in Sauerrahm-Pilz-Sauce

Fleisch in Sauerrahm-Pilz-Sauce ist ein klassisches ukrainisches Gericht, das jeden Gourmet begeistern kann. Zartes Fleisch, zubereitet in einer cremigen Pilzsauce, weckt angenehme Erinnerungen an gemütliche Familienessen. Dieses Rezept ermöglicht eine köstliche Kombination von Geschmäckern und Aromen, die zu jedem Anlass passt. Servieren Sie dieses Gericht mit Kartoffeln oder Buchweizen, um jeden Bissen zu genießen.

Fleisch in Sauerrahm-Pilz-Sauce

450kcal

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Vorbereitung 30 Minuten Min.

Kochen 1 Stunde Std.

Gesamt 1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

Ein köstliches und zartes Gericht, das saftiges Fleisch mit einer aromatischen Pilzsauce kombiniert. Dieses Rezept wird ein wahres Fest für Ihren Tisch sein.

Portionen 4

Gericht М’ясна страва

Küche Ukrainisch

Zutaten

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Hauptzutaten

• ▢ 500 g Fleisch (Schweine- oder Rindfleisch) Wählen Sie Fleisch mit wenig Fettanteil für einen besseren Geschmack.
• ▢ 300 g Champignons Frische Pilze verleihen dem Gericht einen intensiven Geschmack.
• ▢ 1 Stk. Zwiebel Gibt dem Gericht eine süße Note.
• ▢ 2 EL Pflanzenöl Zum Braten verwenden.

Sauce

• ▢ 200 g Sauerrahm Am besten hausgemachter Sauerrahm für einen intensiven Geschmack.

Gewürze

• ▢ nach Geschmack Salz Wichtig zur Geschmacksverstärkung.
• ▢ nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Für eine leichte Schärfe hinzugeben.

Kochutensilien

• ▢
  Сковорода
• ▢
  Миска
• ▢
  Віночок
• ▢
  Черпак
• ▢
  Лопатка

Zubereitung

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Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.

Zubereitung

1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze und braten Sie das Fleisch goldbraun an.
2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel zum Fleisch hinzu und braten Sie, bis die Zwiebel weich ist.
3. Dann die geschnittenen Champignons hinzufügen und braten, bis sie gar sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
4. Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie den Sauerrahm hinzu. Gut umrühren und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Servieren

1. Servieren Sie das Fleisch heiß, nach Wunsch mit frischen Kräutern garniert.

Nährwerte

Kalorien450kcalKohlenhydrate10gProtein35gFett30g

Notizen

Für mehr Vielfalt können Sie Ihre Lieblingsgewürze oder Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen. Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit gekochten Kartoffeln oder Buchweizen servieren. Übrig gebliebenes Fleisch kann bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Sauerrahm-Pilz-Sauce sollte am besten frisch zubereitet werden, um ihren vollen Geschmack zu bewahren. Dieses Gericht ist eine tolle Ergänzung zu einem festlichen Menü zu Geburtstagen.

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Fleisch in Sauerrahm-Pilz-Sauce schmeckt nicht nur zu Kartoffelpüree oder Brei, sondern auch hervorragend als Ergänzung zu Reibekuchen. Die zarte Pilzsauce durchdringt die knusprige Kruste und macht das Gericht noch reichhaltiger und sättigender. Diese Servierart ist besonders praktisch, wenn Sie bekannte Reibekuchen auf eine etwas andere Art servieren möchten – sättigend, warm und ohne unnötige Komplikationen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)