Bardzo lubię potrawy, które nie udają niczego wielkiego. Bez wymyślnych dekoracji, bez skomplikowanych sosów. Po prostu kroisz, mieszasz i próbujesz. I nagle zdajesz sobie sprawę, że to już druga porcja! Ta sałatka właśnie taka jest. Kapusta chrupie, jabłko dodaje kwaskowatości, wszystko jest świeże i lekkie. Nie ma co się zastanawiać — trzeba jeść!
Co ważne, nie próbuje udawać świątecznego dania. To po prostu sałatka na zwykły dzień, który staje się od razu lepszy.
Sałatka z kapusty i jabłka
150kcal
Składniki
Warzywa
- 300 g Świeża kapusta Pokroić na cienkie paski.
- 1 Marchewka Zetrzeć na dużych oczkach.
Owoce
- 2 Jabłka najlepiej wybrać słodko-kwaśne.
Przyprawy
- do smaku Sól Dodać do smaku.
- 1 łyżka stołowa Ocet jabłkowy Dla aromatu.
Tłuszcze
- 3 łyżki stołowe Oliwa z oliwek lub majonez lub inny dressing Do dressingu sałatki.
Sposób przygotowania
Przygotowanie
- Pokrój świeżą kapustę na cienkie paski i włóż do dużej miski.
- Umyj jabłka, obierz ze skórki i pokrój w kostkę lub plasterki.
- Dodaj startą marchewkę do kapusty i jabłek w misce.
- Przygotuj dressing, mieszając oliwę, ocet i sól w osobnym naczyniu.
- Polej sałatkę dressingiem i dokładnie wymieszaj.
- Pozwól sałatce z kapusty postać 10 minut, aby składniki przeszły smakami. Podawaj z zieleniną
Uwagi
Sałatka z kapusty i jabłka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, kiedy składniki są chrupiące i soczyste. Na życzenie można zastąpić oliwę dowolnym dressingiem — sprawdzi się sos jogurtowy, śmietana lub majonez. Aby urozmaicić teksturę i smak, można dodać posiekane orzechy lub suszone owoce.
Zawsze kroję kapustę bardzo cienko. Im cieńsze paski, tym przyjemniejsza w sałatce.
Zawsze trochę ugniatam ją rękami z solą. Nie do miękkości, ale żeby stała się soczystsza.
Jabłka wybieram słodko-kwaśne. Zbyt słodkie sprawiają, że sałatka jest mdła. Zbyt kwaśne dominują.
Jeszcze jedna ważna drobnostka: dodaję dressing stopniowo. Lepiej później dodać łyżkę oliwy, niż od razu zalać wszystko i stracić lekkość.
Odpowiedzi